这种鱼肉被列为“一级致癌物”,很多人还在吃,为了健康赶紧看!

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鱼肉是我们常吃的一种肉类,营养价值丰富,肉质鲜嫩,价格便宜,所以深受人们的喜爱。鱼肉中含有丰富的蛋白质和人体必需的氨基酸,能够满足人体所需。鱼肉中含有大量的微量元素,尤其是镁元素的含量丰富,对于心脏有很好的保护作用。关键的是鱼肉中的脂肪多为不饱和脂肪酸,所以吃多了也不会导致肥胖。鱼肉因此受到人们的欢迎。

这种鱼肉被列为“一级致癌物”,很多人还在吃,为了健康赶紧看!

我们经常吃的鱼肉种类有很多,但是并不是所有的鱼肉吃了对身体有好处。有一种鱼肉世界卫生组织列为“一级致癌物”,经常吃会影响身体健康。这种鱼就是咸鱼。咸鱼是很多人都爱吃的一种鱼,很多地方到了冬天都会腌咸鱼,咸鱼储存时间长,分为独特,很多人对其上瘾。但是我们在享受美味的同时,咸鱼也给我们的身体造成了负担。

咸鱼的制作时,为了加长其保质期,会加入过量的食盐,而且还要经过烟熏、晒干、腌制等一系列复杂程序。其中的盐分会转化成亚硝酸盐,会含有大量的亚硝酸盐,而这类物质能与蛋白质分解的胺类物质产生反应,生成致癌物质亚硝胺吃多了容易加大患高血压、心血管等疾病的风险。 严重还可能引发胃癌、食道癌等癌症。因此,咸鱼被列为“一级致癌物”,生活中我们应该严格控制对咸鱼的摄入量。

生活中,不仅要少吃咸鱼,对于腌制类食物都应该少吃,尤其是对于中老年和小孩来说,更应该饮食清淡。生活中,想要保持健康,还应该勤加锻炼、作息规律,保持良好的心情。看完文章觉得实用的话别忘了收藏!

图片引用自网络

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